ぬか漬け

モーレツな痒みと湿疹の現れる米ぬかアレルギーがあるので、作ってみるものの長続きしない「ぬか床」を数年ぶりに作ってみた。
母屋の精米機から出来たばかりの米ぬかは、軽やかな匂いだ。
ぬか漬け、今回はいかに。
さっそく手や顔が痒いので気がかりだけれど。

そして15日目のぬか